Terroir

LE TERROIR MAROCAIN

Un avant poste face aux conditions extrêmes du réchauffement climatique préfigurant l'avenir de la viticulture mondiale.

Cépages vignes

Syrah, Cabernet-Sauvignon, Tempranillo, Caladoc, Mourvèdre, Marselan

Chardonnay, Sauvignon-Blanc, Sauvignon Gris, Viognier, Vermentino, Grenache

Variétés d'oliviers

Plus de 4.000 oliviers sur le domaine

Variétés : Picholine marocaine

Terroir

Des terres argilo-sableuses de couleur rouge intense , riches en matière organique, oxyde et hydroxyde de fer

Climat

Des précipitations frôlant le seuil de viabilité de la vigne et des températures pouvant atteindre 50°C durant plusieurs jours provoqué par le "Chergui", le vent saharien

Altitude

A plus de 850 mètres sur les contreforts de l'Atlas

Appellation

AOC Hauts plateaux de Meknès

L'UNIQUE DOMAINE AU SEIN DE L'AOC "HAUTS PLATEAUX DE MEKNES"

L'appellation la plus restrictive du Maroc, récemment créée avec l'ambition de produire les vins les plus qualitatifs du pays.

Notre Histoire

NOTRE HISTOIRE

Une signature française au service d’un terroir exigeant

A l’origine, une passion pour un patrimoine historique unique.
Fondé en 2002 par Gérard Gribelin et renforcé en 2005 par Philippe Gervoson, désormais actionnaire majoritaire, respectivement ancien propriétaire du Château de Fieuzal, Grand Cru Classé à Bordeaux pendant plus de trente ans, et propriétaire actuel du Château Larrivet Haut-Brion à Pessac-Léognan.

La continuité : Un trait d’union entre ambition, culture locale et réalité terrain
Depuis sa création le domaine est placé sous la direction opérationnelle de Christophe Gribelin. Au fil des années, il a su s’imprégner de la culture marocaine tout en y distillant la culture française, participant à faire de ce domaine une référence incontournable au Maroc.

Vers l’avenir : De la nouveauté pour relever les défis
En 2021, Maxime Double, co-propriétaire du Château de Beaupré en Provence et fondateur des « vins créations » Baron Maxime, rejoint le capital de Villa Volubilia et en prend la direction stratégique. Son intégration vise à renforcer et élargir la vision du domaine. Grâce à son savoir-faire en matière d’assemblage et son expertise, Maxime Double a pour mission de développer le domaine sur la scène internationale.