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Volubilia Kosher
Vin Blanc du Maroc
Vin de caractère, le premier nez est très fin, la bouche est racée, et se termine sur une belle acidité pour une finale aromatique de fruit à chair blanche.
Cépages
Macabeo 100 %
Terroir
Sols Argilo-Calcaire
Vinification
Vendanges et Tri manuelle, fermentation à basse température suivi d'un élevage de 15 mois en cuve
Association
Parfait avec des viandes blanches, des poissons, crus ou cuisinés, ou des cuisines à l accent méditerranéen comme le Sabich.
Potentiel de garde
• À déguster sur la jeunesse : (dans les 2 ans) pour apprécier sa fraicheur et sa belle trame acidulé et expressive combiné à une minéralité notable
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